Flores comestibles tan reales que nadie cree que se comen.
Aprende la técnica rusa del zéfir desde cero, en 18 clases en video y en español. Incluye la guía para que te funcione con el agar que ya tienes, aunque la bolsa no diga su fuerza. Sin experiencia en repostería.
Acceso inmediato · Garantía de 7 días · Pago seguro con Hotmart
Miles de personas quieren aprender a hacer estas flores.
Estos son comentarios reales en mis videos. Por eso creé este curso.
¿Qué hace tan especial a estas flores?
A primera vista parecen flores naturales. Pero son completamente comestibles.
No es solo un postre: es una pieza que sorprende a cualquiera que la ve.
Por qué a casi todas les queda blando.
El zéfir se hace con agar-agar, no con gelatina. Ese es el primer error que arruina la mayoría de los intentos: con grenetina o gelatina común, la flor nunca se sostiene.
Pero hay un segundo error, y es el que casi nadie te explica: el agar viene en distintas fuerzas, y la mayoría del que se vende en Latinoamérica NO trae ese dato en la bolsa. Entonces sigues la receta al pie de la letra, con el agar que compraste, y aun así te queda blando. Y no entiendes por qué, porque hiciste todo bien.
No hiciste nada mal. Simplemente nadie te dijo cuánto usar del agar que tú tienes.
El error de la gelatina
Por qué nunca te va a funcionar, aunque la receta diga que sí
Tu bolsa no dice la fuerza
Cómo averiguarla en casa en 20 minutos y cuánto usar exactamente
El punto exacto del jarabe
Te lo mostramos en video, grado por grado
No tienes que cambiar de agar. Tienes que saber cuánto usar.
Dentro del curso te damos la Guía del Agar: cómo averiguar qué fuerza tiene el que ya está en tu cocina, la tabla exacta para saber cuántos gramos usar según esa fuerza, y una prueba casera de 20 minutos para comprobarlo antes de arriesgar una tanda completa.
Esto no existe en español en ningún otro lado.
Un curso en video, completo,
a tu propio ritmo.
Todo lo que aprenderás.
Introducción
- Bienvenida
- El mundo del Zefir
Módulo 1 · Las Recetas Bases
- El puré de manzana perfecto
- Zefir clásico con glucosa
- Zefir sin glucosa
- Zefir con batidora de mano
- Zefir en moldes de silicona
Módulo 2 · Tu Estación de Trabajo
- Herramientas e ingredientes esenciales
- Guía completa de boquillas
Módulo 3 · El Arte del Color
- Cómo hacer colores
Módulo 4 · Las Flores
- Tulipán y capullo
- Aprende a hacer las rosas
- Flores de fantasía
- Flor Gerbera
Módulo 5 · Armado y Presentación
- Cómo armar un ramo grande
- Cómo armar un ramo mediano con base
- Cómo armar un ramo sencillo
- Cómo armar una canasta de flores
Bonus
- Guía del Agar Correcto
- Solucionario del Zéfir
- Directorio de Proveedores
- Guía de Precios
- Calculadora de Costos
- Agenda de Pedidos
- Guía de Ventas
- Cómo manejar el zéfir según tu clima
Así se ve el curso por dentro.
Para que sepas exactamente qué recibes al comprar.
El curso se entrega en Hotmart, la plataforma de cursos más grande de Latinoamérica. Acceso inmediato tras la compra.
Ellas ya están haciendo sus flores.
Mensajes reales de alumnas del curso.
Acceso inmediato · Garantía de 7 días · Pago seguro con Hotmart
Quizás estás pensando…
Y además, te llevas estos 8 bonos.
Guía del Agar Correcto
Qué hacer con el agar que ya tienes, aunque la bolsa no diga su fuerza. La tabla exacta de cuántos gramos usar y la prueba casera de 20 minutos para comprobarlo.
PDF · Actualizado de por vidaSolucionario del Zéfir
Nueve problemas con su causa y su solución: queda blando, salen grumos, está pegajoso, se desparrama al mangar o el merengue se baja.
PDFDirectorio de Proveedores
Dónde comprar todo lo que necesitas en toda Latinoamérica y España: ingredientes, boquillas, colorantes y herramientas, con enlaces directos a las tiendas de cada país.
PDF · Actualizado de por vidaCómo manejar el zéfir según tu clima
Cómo ajustar la receta y el secado cuando hace mucho calor, mucha humedad o frío. Para que tus flores se sostengan sin importar dónde vivas.
PDF · Actualizado de por vidaGuía de Precios
Cuánto cobrar por cada ramo, con precios reales del mercado en pesos y en dólares para cualquier país.
PDFCalculadora de Costos
Metes tus ingredientes, tu tiempo y tu empaque, y te dice cuánto te cuesta cada flor. Funciona con la moneda de tu país.
Excel · Descarga inmediataAgenda de Pedidos
Fichas para imprimir con cada pedido, anticipo y fecha de entrega, más un resumen mensual de ventas y ganancias.
PDF para imprimirGuía de Ventas
Tu embudo de ventas, cómo mostrar tus ramos en redes y todos los mensajes listos para cotizar, cobrar y cerrar pedidos.
PDF- ✓18 clases en video
- ✓8 bonos descargables
- ✓Acceso de por vida
- ✓Soporte por 30 días
- ✓Garantía de 7 días
Quién está detrás de estas flores.
En Flores Zéfir llevamos meses perfeccionando la técnica rusa del zéfir hasta lograr flores que se sostienen, no se derriten con nuestro clima y saben delicioso.
Aprendimos probando y fallando: entendiendo el punto exacto del agar, adaptando las recetas a los ingredientes que sí conseguimos en Latinoamérica, y anotando cada error para que tú no tengas que cometerlo.
Aquí no hay teoría. Te mostramos las manos haciendo cada flor, paso a paso, para que puedas repetirlo en tu cocina desde el primer día.
Preguntas rápidas.
Basta de ver a otras cobrar por lo que tú también puedes hacer. Es tu turno.
El Zefir no requiere años de experiencia. Solo necesitas querer aprender. Y ya estás aquí.